KULINER ASLI INDONESIA YANG TERDAFTAR DI UNESCO

KULINER ASLI INDONESIA YANG TERDAFTAR DI UNESCO

Stania-info.com - Indonesia merupakan negara dengan tradisi kuliner yang paling kaya di dunia. penuh dengan cita rasa yang kuat karna terdapat beragam rempah yang digunakan.

Kekayaan jenis kuliner merupakan cermin keberagaman budaya dan tradisi Nusantara yang menghuni gugusan kepulauan membentang dari sabang sampai merauke.

Dari ribuan macam jenis masakan khas indonesia ini, ada tiga jenis kuliner yang mendunia dan telah diakui oleh UNESCO. 

Ada 3 kuliner asli indonesia yang sudah terdaftar di UNESCO, yaitu :

1. Lumpia, Indonesia

kuliner asal semarang jawa tengah ini memiliki kulit dengan tektur lembut ketika dikukus dan renyah jika digoreng.

kuliner khas Indonesia ini merupakan hasil asimilasi budaya indonesia dengan China.

Diawal kemunculannya, lumpia berbahan dasar daging babi cincang. Karena mayoritas orang Jawa dulu tidak mengonsumsi daging tersebut. jadi, Isi lumpia diganti dengan rebung, sayuran, daging ayam, dan lain-lain.

Tahun 2014, lumpia resmi terdaftar di UNESCO.

2. rendang

kuliner yang berasal dari negeri minang kabau ini Sempat jadi rebutan antara Indonesia dan Malaysia. Namun, akhirnya berhasil dipatenkan oleh UNESCO sebagai warisan budaya tak benda Indonesia sejak tahun 2013.

Perlu diketahui bahwa, Jauh sebelum didaftarkan pada organisasi dunia tersebut, gulai daging kaya rempah ini secara tidak resmi memang sudah diakui dunia sebagai makanan khas Indonesia.

3. Nasi goreng, Indonesia

Meski di setiap negara terdapat nasi goreng. Namun, nasi goreng khas Indonesia berbeda dari negara lainnya. Di mana nasi goreng kita lebih menonjolkan rasa pada bumbu rempahnya.

Nasi goreng Indonesia rasanya sering dipuji oleh wisatawan asing sampai selebritas dunia. pujian yang menonjol yaitu dari presiden amerika serikat, barack obama. Tahun 2011 kuliner nasi cabe ini sudah terdaftar di UNESCO.

Nah, Kita patut bangga sekali karena banyak kuliner di Indonesia yang sudah diakui oleh UNESCO. Sebagai gantinya, kita harus ikut andil dalam melestarikan kuliner-kuliner di Indonesia yang sudah diwariskan oleh nenek moyang kita sejak lama.

Terima kasih sudah bertamu dan mengsupport. Semoga bermanfa'at.

Penulis : Clou cia

Editor : Ardy Stania

Sumber : Wikipedia, kememdikbud dan berbagai sumber lainya.